食品級殼聚糖可以應用于保健食品原料、食品添加劑、果蔬汁澄清、植物飲料澄清、啤酒澄清、麥芽飲料澄清、水果保鮮等。在食品行業(yè)中具有廣泛的應用，能夠發(fā)揮出重要的作用。
　　食品級殼聚糖還可以用于保健食品原料，在生物材料領(lǐng)域中，食品級殼聚糖可以應用于燒傷燙傷敷料、消殺產(chǎn)品、紗布、凝膠等。在日化領(lǐng)域中，食品級殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)含有氨基和多個親水性的羥基，具有吸水和保水作用，可用于護膚化妝品、固發(fā)劑、頭發(fā)整理劑、洗發(fā)香波、功能性護膚品等。

　　大家還可以了解到的是，在煙草行業(yè)中，食品級殼聚糖還可以作為煙草薄片膠粘合劑、煙草過濾嘴材料等來進行使用。